NUESTRA BODEGA

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Nuestra gastronomía pretende acompasar el delicado paladar mediterráneo con aromas tradicionales que recuerdan a roble francés y frutos silvestres.

A su vez, la esencia floral de Jumilla, o el gusto a cítricos de algunos caldos blancos, nos dan el maridaje perfecto para la carta de pescados y mariscos frescos que pueden degustar.

 Son muchas las variedades de uva con las que trabajamos, syrah, garnacha, tempranillo, sauvignon, 

monastrell, graciano, chardonnay...

Esto nos proporciona una carta de vinos fresca y con muchas posibilidades.

Es por ello, que recorremos la geografía española desde Galicia, La Rioja, Las dos Castillas por su ribera, Cataluña o nuestra Región de Murcia. Tal camino, nos proporciona a veces

un maridaje sorprendente entre nuestros platos.

Tampoco podemos olvidar algunos sabores de caldos italianos, ni tampoco los vinos de autor que pretenden a los paladares más exquisitos.